9年間一度も研がなかった包丁を研いだら切れ味が良くなって感動した

日記

包丁と砥石

先日、初めて包丁を研ぎました

大学に入学して一人暮らしをする時に買ったので9年目の包丁です
その間、1回も研いでいませんでした…
切れ味は随分悪くなっていて、刃で切っているというよりは押す力で切っているような感じになっていました
包丁を研ぐとか砥石の存在は知ってたんですけど、それを自分でする発想が無くてずっとやってませんでした

100円ショップで偶然発見

別の買い物で100円ショップに買い物に行ったら、偶然見つけました
100円ショップに砥石があるとは知りませんでした
ちなみに私が行った100円ショップはセリアです

私が行った100円ショップではおたまやフライ返しがあるキッチン用品コーナーにありました
まな板や包丁の近くでした

100円ショップの砥石で大丈夫かな?とは正直思いました
だけど、そんな高い包丁使ってるわけじゃないし、何年も使ってるものです
それに、包丁を研ぐ技術は無いし本格的な砥石を買うより、
仮に100円ショップの砥石で失敗したら新しい包丁買った方が安いかな、と思いました

ということで100円ショップの砥石を購入しました

実際に使ってみた感想、切れ味は良くなったのか?

商品のパッケージに書いてあった説明や「包丁 研ぎ方」で検索して、
こんな感じかな?と見様見真似でやってみました

それで、切れ味は良くなったのかというと…
良くなりました!

これまでみたいに力を入れなくてもスッと切れました
砥石って本当に効果あるんだ!ってびっくりしました

難しい動作とかは無かったし、時間もそんなにかかりませんでした
初めてだったし素人だから研ぐ時の角度とか力加減とかいろいろ間違ってるだろうけど…

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おわりに 料理が捗るといい

今回は100円ショップで砥石を偶然発見して、購入して研いでみた話についてまとめました

料理で野菜とかを切る作業は苦手だけど包丁の切れ味が良くなったので、
ストレスが少し減ったし、切る作業の時間が短くなったように思います

切れ味が良くなったのはすごく感動しました!
世の中の人からしたら、常識で当たり前のようにしていたことなのかな…?

これからも定期的に研ぎたいと思います!

おまけ 砥石以外で包丁の切れ味を良くする方法

アルミホイル
友達から教えてもらったんですけど、アルミホイルでも切れ味が良くなるらしいです
砥石を買う前に試してみたかった…(笑)
「包丁 アルミホイル」とかで検索したら、やり方を説明しているサイトがあります

シャープナー、研ぎ器

包丁を入れて動かすだけなので簡単そうです
砥石みたいに研ぐ時の角度を気にしないで済みます
シャープナーや研ぎ器って呼ばれてるみたいです